Business Idea: যেকোনো ব্যবসা শুরু করার আগে কয়েকটি বিষয় মনে রাখা দরকার। এই বিষয়গুলি মনে রেখে যদি কোন ব্যবসা শুরু করা যায় তাহলে অল্প সময়ে ভালো জায়গায় পৌঁছানো সম্ভব। প্রথমত মনে রাখতে হবে আপনার পুজির পরিমাণ কি রকম। আপনার পুঁজি নির্ধারণ করবে আপনি কোন ব্যবসা করতে পারবেন। এরপর যেটি সবথেকে গুরুত্বপূর্ণ বিষযটি হলো আপনি যে ব্যবসা শুরু করতে চান তার বাজারে চাহিদা কেমন। তারপর অন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো যে জায়গায় ব্যবসা শুরু করতে চান সেখানে কাস্টমার সংখ্যা কেমন। এসব বিষয়গুলি ঠিকঠাক ভাবে মূল্যায়ন করে বিজনেস শুরু করলে সেখানে অতি সহজেই লাভবান হওয়া যায়।
দেখা যাচ্ছে, বর্তমান সময়ে চাকরি পাওয়া অনেকের কাছেই দুঃস্বপ্নের মতো হয়ে উঠেছে। এমন পরিস্থিতিতে নিজের ব্যবসা শুরু করা একমাত্র অপশন হতে পারে। তার মধ্যে ফাস্টফুড ব্যবসা একটি এমন ক্ষেত্র, যার চাহিদা প্রতিদিনই বেড়েই চলেছে। ছোটো-বড়ো, শিক্ষার্থী থেকে শুরু করে অফিসগামী সবাই কিছু না কিছু ফাস্টফুড খেতে ভালোবেসে থাকেন। এর ফলে এই ব্যবসায় প্রবেশ করলে লাভবান হওয়ার সম্ভাবনা অনেক বেশি।
ব্যবসা শুরু করতে যা যা লাগবে
ফাস্টফুড ব্যবসা শুরু করতে আপনাকে খুব বেশি পুঁজি নিয়ে চিন্তা করতে হয় না। মাত্র ₹৩০,০০০ থেকে ₹৫০,০০০ এর মধ্যেই আপনি ভালো ধরনের শুরু করতে পারেন। প্রথমে একটি ছোটো স্টল বা দোকান ভাড়া নিয়ে শুরু করতে পারেন। আগে পণ্যের তালিকা নির্ধারণ, কাঁচামাল, গ্যাস, বাসনপত্র, ফ্রাইং প্যান, কাচের কাউন্টার ইত্যাদি আপনার প্রাথমিক বিনিয়োগে মধ্যে পড়বে।
কোথায় শুরু করবেন—লোকেশন বেছে নেওয়া খুব গুরুত্বপূর্ণ
যে কোনো খাদ্য ব্যবসার জন্য লোকেশন অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। আপনি যদি এমন জায়গায় দোকান খুলে থাকেন, যেখানে স্কুল, কলেজ, অফিস কিংবা বাজার বা মোড় বা জমায়েত আছে, তাহলে ক্রেতার অভাব হয় না। এছাড়া ট্রাফিক সিগন্যাল, বাসস্ট্যান্ড, রেলস্টেশন সংলগ্ন জায়গা এর জন্য ভালো অপশন হতে পারে।
কোন কোন আইটেম রাখতে পারেন মেনুতে?
ফাস্টফুড ব্যবসার মূল বিষয় হলো—বৈচিত্র্য, স্বাদ ও গরম গরম খাবার প্রদান করা। নিচে কিছু জনপ্রিয় আইটেমের তালিকা দেওয়া হলো যার থেকে ভালো আয় সম্ভব:
- ভেজ ও নন-ভেজ মোমো তৈরি
- চাউমিন ও ফ্রাইড রাইস তৈরি
- বেকড রোল ও ফ্রাঙ্কি তৈরি
- বাটার বন, পিজ্জা, বার্গার বানাতে পারেন
- ফিঙ্গার চিপস, পকোরা
- ভেজ কাটলেট, এগ চপ বানাতে পারেন
- পনির বল, কর্ন চাট
আপনার মেনু যত বৈচিত্র্যময় হবে, তত বেশি গ্রাহক আকৃষ্ট হয়ে থাকবে।
দিনে কত বিক্রি করলে কত লাভ?
ধরা যাক আপনি প্রতিদিন ২০০টি প্লেট বিক্রি করতে পারবেন, যেখানে প্রতিটি প্লেটের গড় লাভ ₹২০। সেক্ষেত্রে দৈনিক আয় হবে ২০০ × ₹২০ = ₹৪,০০০ টাকা।
প্রত্যেক মাসে ২৫ দিন কাজ করলে মাসিক আয় দাঁড়াবে ₹৪,০০০ × ২৫ = ₹১,০০,০০০। এর মধ্যে যদি ₹৪০,০০০ যায় কাঁচামাল, গ্যাস, শ্রমিক, ইলেকট্রিসিটি ও দোকান ভাড়ায়, তাহলে আপনার হাতে থাকবে ₹৬০,০০০ পর্যন্ত নিট লাভের পরিমাণ।
মার্কেটিং ও প্রমোশনের ভূমিকা
ফাস্টফুড ব্যবসাকে সফল করতে চাইলে শুধু ভালো রান্না করলেই হবে না, প্রমোশনও করা জরুরি। আপনার খাদ্য পণ্যের ছবি Instagram, Facebook, WhatsApp Status-এ পোস্ট করতে পারেন। লোকাল WhatsApp গ্রুপে আপনার অফার শেয়ার করতে পারবেন। Google My Business-এ আপনার দোকানের তথ্য দিয়ে যাতে লোকেশন সহজে খুঁজে পাওয়া সম্ভব হবে।
আপনি চাইলে Swiggy, Zomato-এর সাথেও যুক্ত হতে পারবেন যাতে Online অর্ডার পেতে পারেন। এছাড়াও ছোটো ডিসকাউন্ট অফার বা কম্বো ডিল চালু করলেও নতুন ক্রেতা পাওয়া সম্ভব।
অতিরিক্ত ইনকামের কিছু কৌশল
- দুপুরের খাবারের জন্য বেসরকারি অফিসে ফুড প্যাকেট ডেলিভারি করতে পারবেন।
- স্কুল-কলেজে স্পেশাল ডে তে ফুড কাউন্টার দিন।
- কোনো অনুষ্ঠানে ক্যাটারিং গ্রহণ করতে পারেন।
নারী ও তরুণদের জন্য বিশেষ সুযোগ
এই ব্যবসায় নারীরা বাড়ি থেকেই রান্না করে ফুড ডেলিভারির মাধ্যমে আয় করার সুযোগ পাবেন। সরকারি স্কিম যেমন PMEGP, Startup India Mission-এ আর্থিক সহায়তার সুবিধা পাওয়া যাবে। তরুণরাও এই ব্যবসা দিয়ে নিজের পায়ে দাঁড়াতে পারেন।
সতর্কতা ও গুরুত্বপূর্ণ পরামর্শ
- পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা বজায় রাখতে হবে
- স্বাস্থ্যসম্মত প্যাকেজিং ব্যবহার করতে হবে
- এখানে ফুড লাইসেন্স (FSSAI) নেওয়া ভালো
- কর্পোরেট বা অফিস পার্টির অর্ডার পেলে সময়মতো ডেলিভারি নিশ্চিত করতে হবে
ফাস্টফুড ব্যবসা একটি সময়োপযোগী এবং লাভজনক উদ্যোগ হতে চলেছে। তবে চাকরি না পেলে হতাশ হওয়ার কিছু নেই—এই ব্যবসা আপনার অর্থনৈতিক স্বাধীনতা এনে দিতে চলেছে। ছোটো পুঁজি, সামান্য পরিকল্পনা আর সততার সাথে কাজ করলে খুব সহজেই মাসে ₹৫০,০০০ থেকে ₹৬০,০০০ ইনকাম করতে পারবেন। আপনার এলাকায় চাহিদা বুঝে মেনু বানানো দরকার, স্বাদ ও পরিষেবার মান বজায় রাখতে হবে, আর ধীরে ধীরে বড় করে তুলুন আপনার স্বপ্নের ব্যবসা।
NJ Team Writes content for 5 years. I have well experience in writing content in different niches. Please follow us regularly for getting genuine and authentic information.
